Căutare text în DEX - Dicționarul explicativ al limbii române
Rezultate din Dicționarul explicativ al limbii române pentru CAȘ
Rezultatele 11 - 20 din aproximativ 20 pentru CAȘ.
JANȚ s . n . 1. Zer untos care se scurge la fabricarea cașcavalului , în urma opăririi cașului cu apă clocotită , constituind materia primă pentru obținerea untului de cașcaval . 2. Partea lichidă rămasă după coagularea laptelui . 3. Zara fiartă rămasă de la prepararea urdei . - Et .
JÍNTIȚĂ s . f . Produs lactat preparat prin încălzirea lentă a zerului provenit de la scurgerea cașului . - Et .
JINTUÍ , jintuiesc ( jíntui ) , b . IV. Tranz . A frământa cașul pentru a - l stoarce de
... JINTUÍT^2 , - Ă , jintuiți , - te , adj . ( Despre caș
LÓJNIȚĂ , lojnițe , s . f . ( Reg . ) Leasă de nuiele pe care se usucă sau se afumă fructele , cașul etc . ; cuptor ( sau groapă ) peste care se pune această leasă . [ Var . : lóșniță , lózniță s .
MEREDÉU , meredeie , s . n . ( Reg . ) 1. Minciog . 2. Unealtă de lemn pentru frământat cașul , în formă de furculiță sau de scândurică cu zimți . - Et .
... II. 1. Mănunchi de fire , de frunze etc . , legătură ( de obicei de același fel ) făcută într - un anumit mod . 2. Bucată de brânză sau de caș așezată în tipare de o anumită formă . 3. Rodul tânăr al porumbului în timpul formării știuletelui , înainte de apariția mătăsii și a boabelor ...
RĂVÁR , răvare , s . n . ( Reg . ) 1. Băț crestat cu care se frământă la stână urda sau cașul dospit . 2. Oală de lut cu fundul prevăzut cu găurele , folosită în bucătărie la strecuratul legumelor . 3. Ghiveci cu flori . - Et . nec . Cf . %
... TELEMEÁ s . f . Brânză preparată din caș
ÚRDĂ s . f . 1. Derivat al laptelui ( de oaie ) care se obține prin fierberea și închegarea zerului gras rămas de la prepararea cașului sau de la alegerea untului . 2. Compus : urda - vacii = plantă erbacee din familia cruciferelor , cu tulpina acoperită cu peri cenușii și cu flori albe ( Cardaria draba ) . - Et .